Mách bạn bí quyết biến củ mã thầy thành “vị thuốc quý” và món ăn ngon 

Củ mã thầy còn được gọi là củ năng vị ngọt, tính hàn, có tác dụng ích khí, an trung, khai vị, tiết thực. Được dùng chữa các bệnh do nhiệt, vàng da, tỳ thận hư hàn…

Một số bài thuốc hay từ củ mã thầy

• Chữa viêm niêm mạc miệng ở trẻ em: Mã thầy 6 củ sao tồn tính, tán bột, trộn với dầu vừng để bôi.
• Chứng nứt nẻ đầu vú ở phụ nữ: Mã thầy 6 củ giã nát, ép lấy nước, trộn với một ít băng phiến bôi lên chỗ nứt
• Chữa tiểu ra máu: Mã thầy 150g, rau câu, râu ngô mỗi thứ 30g sắc uống.
• Chữa chứng mụn nước: Mã thầy 6 củ rửa sạch, giã nát, lòng trắng trứng  1 quả, 2 thứ trộn đều, bôi lên chỗ tổn thương.
• Chữa ho gà: Mật ong 50g, màng mề gà 10g (sao vàng tán bột), tỏi 10g (ép lấy nước), mã thầy 500g (ép lấy nước). Cho nước vừa đủ. Đun sôi, uống 2 lần/ngày. Mỗi lần 2 thìa con.
• Chữa băng huyết: Mã thầy (loại1 tuổi) 1 củ đốt tồn tính, tán thành bột, uống với ít rượu nhẹ.
• Chữa trĩ chảy máu: Mã thầy 500g giã nhỏ, địa du 30g, đường đỏ 150g, cho nước vào sắc trong 1 giờ. Ngày uống 2 lần, uống trong 3 ngày.

Một số món ăn ngon, bổ dưỡng từ củ mã thầy

• Cháo mã thầy củ cải: Củ mã thầy 60g, củ cải trắng 150g, gạo 200g, nấu cháo ăn. Tác dụng thanh nhiệt, lợi thủy.
• Mã thầy bầu dục: Củ mã thầy 100g, bầu dục lợn 2 cái (cắt đôi), đường phèn 30g (đập nát), nước 2 lít. Tất cả làm sạch, đun sôi 25 phút để ăn. Tác dụng bổ phế, thận. 
• Mã thầy xào thịt, rau cần: Củ mã thầy 100g, thịt lợn nạc 300g, rau cần 200g, dầu, hành, đường vừa đủ. Làm thành món xào để ăn. Tác dụng hạ áp, tiêu thũng, thanh nhiệt. 
• Mã thầy vịt nước: Củ mã thầy 100g, vịt nước 500g, đường phèn 30g, nấu cùng để ăn, tác dụng thanh nhiệt, tiêu thũng.
• Mã thầy cá diếc: Củ mã thầy 60g, cá diếc 300g, hành, dấm đường 20g, nấu lên ăn, tác dụng thanh nhiệt, tiêu thũng.

Bài viết trên đã giới thiệu một số bài thuốc từ củ mã thầy cùng những món ăn ngon chế biến từ loại củ này. Hy vọng những thông tin hữu ích này sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích mà củ mã thầy mang lại.

Nguồn: Sách chữa bệnh bằng rau củ quả động vật – NXB Văn hóa – Thông tin